Recette : le péché mignon du patron de la Ferme de BeaumontPosted by on


Ingrédients :

  • 1 œuf des poules du jardin
  • Brie de Melun
  • Crème fraîche épaisse
  • Foie gras
  • Champignons (cèpes et chanterelles)
  • Ail / Persil / Piment d’Espelette
  • Poivre et Sel

Recette

Étape 1 : préchauffez le four à 240°C (thermostat 8)

Étape 2 : faire revenir les champignons et l’ail dans une poêle

Étape 3 : mettre les champignons et le persil dans le fond du ramequin

Étape 4 : ajoutez un petit morceau de Brie de Melun et quelques morceaux de foie gras

Étape 5 : ajoutez l’oeuf

Étape 6 : recouvrir de crème fraîche épaisse / poivrer et saler

Étape 7 : mettre au four au bain marie pendant 12 minutes

Étape 8 : mettre une pincée de piment d’Espelette à la sortie du four

Bon appétit !

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La vie de la Ferme

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